Introdução 📝
Hoje eu vou ensinar a vocês a cozinhar o leite condensado no micro-ondas para transformá-lo em um doce de leite. Eu já dei essa receita muito tempo lá no blog, acho que usei como recheio de bolo.
Escolha do recipiente e preparo inicial 📝
O ideal é usar um refratário que possa ir ao micro-ondas e que tenha uma altura boa. A gente vai usar só meia lata de cada vez para não ter perigo de derramar e sujar o seu micro-ondas. Agora vou levar ao micro-ondas o leite condensado, meia lata num refratário alto por 3 minutos.
Primeira mistura após o aquecimento 📝
Agora que passaram os três minutos eu vou tirar do micro-ondas e vou mexer usando um batedor de arame. Agora eu vou misturar, olha ele já está ficando marronzinho, parece que talhou, que estragou, que queimou no fundo, mas é assim mesmo. A gente vai misturar, por isso que precisa do batedor de arame.
Segunda fase de cozimento 📝
Agora que já tá todo misturado, eu vou voltar para o micro-ondas e agora vou parar cada um minuto para mexer até chegar na consistência e cor de leite condensado cozido.
Resultado final 📝
Agora nosso doce de leite ficou pronto. Eu gosto dele assim, nessa consistência. Se você quiser um pouco mais escurinho, é só deixar um pouco mais. Foram três minutos iniciais e depois mais dois tempos de 1 minuto, parando e mexendo sempre nos intervalos.