Como fazer a Melhor Crepioca
Eu suspeito que vocês já ouviram falar de Crepioca. É uma mistura de crepe com tapioca. É bacana porque quem não consome glúten pode consumir.
É uma receita mais leve, uma opção para você trocar o pãozinho da noite ou trocar uma refeição. Você pode rechear do jeito que você quiser.
Caso você não tenha a goma de tapioca na sua cidade, você vai encontrar uma outra alternativa para fazer com polvilho. Vamos começar batendo bem um ovo. Agora a gente junta duas colheres de sopa de goma para tapioca, duas colheres de sopa de queijo parmesão ralado, uma colher de sopa de salsinha e uma pitadinha de sal.
Misture bem. Em fogo baixo, aqueça uma frigideira que tenha um bom antiaderente. Coloque a massa.
Vá fazendo movimentos circulares até que a massa cozinhe. E então você vira. Quando estiver bem cozida, tire a massa com cuidado.
A Crepioca já é gostosa assim, com queijo parmesão e enroladinha.
Mas se você quiser rechear, fica à vontade.