Como fazer um Bolo Fofinho - Cobertura de Paçoca
Modo de preparo:
Primeiro a gente adiciona o iogurte e no próprio copinho dele a gente vai medir 3 quartos de óleo. Não precisa ter uma medida exata, é um pouco mais da metade. Três ovos e vamos misturar bem.Agora é só medir dois copos de farinha de trigo, dois copos de açúcar e uma colher de sopa de fermento em pó. Mistura tudo muito bem, coloca numa forma untada e enfarinhada e aí é só levar ao forno que já estava pré-aquecido em 180 graus, mais ou menos uns 35 minutos a 45 dependendo do seu forno. Para cobertura adiciona uma lata de leite condensado, uma colher de chá de manteiga ou margarina, cinco paçocas de 15 gramas espareladas e misture até o ponto de brigadeiro mole.
Se no final o seu brigadeiro tiver muito durinho para espalhar por cima você pode misturar leite integral aos pouquinhos, colherada por colherada e mexer até ele ficar molinho de novo. Agora a gente espalha a cobertura por cima e coloca mais duas paçocas esfareladas..
Ingredientes da massa:
1 copo de iogurte natural (170 g – use esse copo para medir o restante dos ingredientes)
3/4 de copo de óleo
3 ovos inteiros
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico
Cobertura:
1 lata de leite condensado
5 paçocas de 15g
1 col. (chá) de manteiga ou margarina sem sal
2 paçocas para espalhar por cima
3/4 de copo de óleo
3 ovos inteiros
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico
Cobertura:
1 lata de leite condensado
5 paçocas de 15g
1 col. (chá) de manteiga ou margarina sem sal
2 paçocas para espalhar por cima